了解冬虫夏草
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一篇文章教您成为冬虫夏草鉴定专家
发布时间:2015-09-30
摘要: 一直以来消费者都不是很清楚如何鉴别冬虫夏草,今天给大家带来的是详细鉴别冬虫夏草的方法,不是简单的去鉴别冬虫夏草真与假,更要教大家如何去鉴定冬虫夏草的产地等信息。
       一直以来消费者都不是很清楚如何鉴别冬虫夏草,今天给大家带来的是详细鉴别冬虫夏草的方法,不是简单的去鉴别冬虫夏草真与假,更要教大家如何去鉴定冬虫夏草的产地等信息。
 
       鉴别真假虫草的方法
 
       【一观草形】:冬虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,其基部较粗,末端渐细,长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对,尾如蚕尾,长度一般在1.6-4厘米之间,其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见,正品虫草表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
 
       【二看草色】:冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。
 
       【三闻草味】:正品的冬虫夏草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥气味,淡草茹味。总之,冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备,药性方佳,倘若缺一,则疗效难全。若遇残缺不全的虫草,或只有虫体而无子座,或只有子座而无虫体;均为次品,此点最为重要,切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时,应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。
 
       【四看断面】:冬虫夏草掰开后有一个类似马蹄形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线;
 
       除了上面说的的四招鉴别真假,还有三招:
       1:从冬虫夏草的背部环纹来识别真假冬虫夏草
       冬虫夏草的背部会有环纹,以三个环纹为一组。一些其他的伪虫草,虽然与冬虫夏草的外貌相似,但仔细观察就会发现,伪虫草的环纹与冬虫夏草的环纹是不同的。真正的冬虫夏草的环纹是虫体背部环纹3环一组,而其它一些假冒冬虫夏草的环纹却不太一样,比如香棒虫草:虫体背部环纹均匀,无3环一组特征;又比如古尼虫草:虫体背部环纹密;再比如新疆虫草:虫体背部环纹2环一组。
 
       2:从冬虫夏草的眼睛鉴定冬虫夏草的真假
       只要细心观察,就会发现真假虫草的不同之处。冬虫夏草的眼睛是辨别真伪的关键部分。真正的冬虫夏草的眼睛是:棕黄色或棕红色,眼睛半厘米的地方,虫体颜色较黄;而香棒虫草的眼睛是棕黄色,一对棕褐色螯牙;亚香棒虫草的眼睛是黑色;古尼虫草的眼睛是,眼睛黑棕色。
 
       3:从冬虫夏草的子座来鉴别冬虫夏草的真假
       冬虫夏草由两部分组成,即虫体和子座。子座是草真菌吸收虫体的营养后,而生长出来的草头,所以子座俗称草头。
       子座的特征是鉴别冬虫夏草真假的关键,大家在选择的时候一定要仔细看清楚。
       正宗冬虫夏草:子座细长饱满,长度约为4-11厘米,直径约为2-4毫米。形状为圆柱形,从虫头部长出的地方由粗变细。颜色由深棕色渐变成棕褐色。
       而香棒虫草的子座呈线状,且不饱满;亚香棒虫草子座粗细均匀,颜色为棕色,无渐变;新疆虫草通常无子座,极少部分会长出细而短的子座;古尼虫草子座头部膨大且有分叉;凉山虫草:子座细长。人工种植虫草是一种菌类,外形类似于蘑菇,无子座而言。
 
       如何鉴别冬虫夏草的产地呢?
       1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。
 
       2、相同大小的虫草那曲的要轻点,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体更肥大一些。
 
       3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。
 
       4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看,《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。

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