了解冬虫夏草
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医科大学教授提醒冬虫夏草最好别泡水喝
发布时间:2015-09-25
摘要:冬虫夏草怎么吃最好?冬虫夏草是虫草的一种,冬虫夏草是名贵药用滋补食品,冬虫夏草怎么吃最后?方法要非常讲究,否则将造成极大的浪费。冬虫夏草怎么吃最好本文为您揭秘。
       冬虫夏草能泡水喝吗?答案是:能,但效果不好且不能保证卫生。 
       冬虫夏草怎么吃最好?冬虫夏草是虫草的一种,冬虫夏草是名贵药用滋补食品,冬虫夏草怎么吃最后?方法要非常讲究,否则将造成极大的浪费。冬虫夏草怎么吃最好本文为您揭秘。 
       冬虫夏草怎么吃最好?某知名报纸曾引用中国协和医科大学特聘教授、《中国冬虫夏草研究》的作者柯传奎的观点:我不主张将冬虫夏草泡水喝,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康。而且,这些物质用普通方法水洗,并不能去除干净,只有经过长时间的煮或者高压处理,才能真正保证卫生。而用开水泡,并不能满足这个消毒条件。此外,还有些人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的。 
       用水泡直接吃效果差
       冬虫夏草的很多有效物质属于大分子,比如蛋白质、核苷等,用水泡只能有少部分溶解到水中,所以药效并不理想。北京中医药大学基础医学院副教授胡素敏表示,冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,需要足够长时间的水煮,才能使有效成分充分溶解出来。胡素敏还打了个比方:就像把肉泡在开水里,你说肉中的有效成分能出来多少?胡素敏提示,一般冬虫夏草每天的服用量在9克之间为好,低于3克则基本无效。 
       有人问:虽然用水泡效果不好,但最后把冬虫夏草吃掉,营养成分岂不是都进入人体了?对此,胡素敏认为,水泡之后,还有大量有效成分留在冬虫夏草体内,即便此时再全部吃进去,人体也未必能够完全将其消化吸收,其效果还是不如先煮汤再吃掉的好。否则就相当于浪费了不少冬虫夏草。

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