了解冬虫夏草
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冬虫夏草专业术语与真假鉴别
发布时间:2016-01-13
摘要:真正的冬虫夏草都是生长在海拔3500米以上的青藏高原,由于其产量不高,采集难,而且市场的需求量比较大,所以冬虫夏草价格昂贵有黄金草之称。冬虫夏草的药用价值比较高,而且功效也好,被人们视为养生滋补的珍品。
       真正的冬虫夏草都是生长在海拔3500米以上的青藏高原,由于其产量不高,采集难,而且市场的需求量比较大,所以冬虫夏草价格昂贵有“黄金草”之称。冬虫夏草的药用价值比较高,而且功效也好,被人们视为养生滋补的珍品。在冬虫夏草市场上,有 不少专业术语关系到它的品质,掌握这些专业术语有助于消费者买到真正的实惠的冬虫夏草。

       死草:冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。

       穿条:指将断了的虫草用竹签穿起来,形成一个完整的虫草。

       混草:将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。

       断条:指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断,一条虫草被分成两截或多截。

       饱满度:品相好的虫草是很饱满的,就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同,后期储存销售过程中水分的侵扰,虫草的饱满度会有区别,饱满度要是很差,就是所谓的瘪草了。

       瘪草:由于采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗而变瘪的。

       干湿度:虫草采挖出来是湿的,经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样,储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上,纯干也不行,用手轻轻一抓就有可能折断(断条形成的其中一个原因,销售过程,中抓来抓去就断了一些)。

       购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品,大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说,对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。专家教给大家几招识别虫草好坏的几个方法:

       看颜色:正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。

       看外形:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

       看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似v形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

       闻气味:正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

       根据以上四点,基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识,也可以作为鉴别冬虫夏草最简单的方法。  


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