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冬天虫草保存及正确食用方法
发布时间:2015-12-22
摘要:冬虫夏草价值珍贵,若保存不好,会降低质量及功效,要按照特定的方法进行保存,要注意温度、适度等,冬虫夏草家庭存放,可以将其放入塑料袋中密封后,置冰箱中冷藏,随用随取。
       冬虫夏草价值珍贵,若保存不好,会降低质量及功效,要按照特定的方法进行保存,要注意温度、适度等,冬虫夏草家庭存放,可以将其放入塑料袋中密封后,置冰箱中冷藏,随用随取。
如果保存时间较长,需要定期进行烘、晒。若为个人少量保管,可以将虫草与花椒或者丹皮同时放在密闭的玻璃瓶中。封装冬虫夏草的容器应该存放在通风、避光、凉爽、干燥处,温度应该控制在25摄氏度以下。
       冬虫夏草受潮后要化苗,即冬虫夏草成空壳,捏后变扁,使其质量降低。发现冬虫夏草受潮后,应该立即暴晒。若生虫子,可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙,事后筛去虫体与蛀屑。冬虫夏草保存不宜过久,从挖出来到食用一般为2年以内为好,过久则药效降低。冬天天气干燥,放在空气流通的地方更有助于保存营养成分。
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。
       选择冬虫夏草滋补养生,可与鸡、鸭、鱼等肉类炖食,此外,用冬虫夏草煮水当茶喝也是调养身体的好办法。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究,首先,要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草,这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
       通常,虫草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。喝虫草水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且虫草水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。
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