了解冬虫夏草
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冬虫夏草保质期与发霉虫草的处理
发布时间:2015-12-21
摘要:冬虫夏草由于价格昂贵,一旦发霉了扔掉又可惜,到底发霉的还能不能吃呢?此外,冬虫夏草到底是越新鲜越好,还是越干燥、越旧的越好?业内人士表示,理论上说,同一产地的虫草,越新鲜其功效越好。
       冬虫夏草由于价格昂贵,一旦发霉了扔掉又可惜,到底发霉的还能不能吃呢?此外,冬虫夏草到底是越新鲜越好,还是越干燥、越旧的越好?业内人士表示,理论上说,同一产地的虫草,越新鲜其功效越好。因此专家建议,消费者在购买冬虫夏草后,应有计划地连续服用,最好连服3个月以上,就一般的家庭保存条件来说,冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。
       冬虫夏草属于珍贵的天然资源。虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一一种调节阴阳平衡的中药。冬虫夏草具有多种功效,但一旦发霉就对人体有害,研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
       从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。
       专家建议,如果家里的冬虫夏草有不少的存量,一时食用不完,就一定要注意储存的方法。保存冬虫夏草的关键在于防潮、防蛀和防虫,如果需要保存的时间不长,应把冬虫夏草放进密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放硅胶之类的干燥剂,以更好地防潮,一旦发现冬虫夏草受潮,应立即拿到太阳下曝晒。
       业内人士表示,由于冬虫夏草原草保存稍有不当就会发生霉变和长虫,因此,有长期服用需求的消费者可以考虑选择极草5x冬虫夏草纯粉片之类的产品,携带方便,保质期相对较长,易于坚持服用。同时,极草的新产品极草元草净制冬虫夏草水分含量控制在10%以内,精华成分保存更长久,更纯更净更省钱,是不错的选择。

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