了解冬虫夏草
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冬虫夏草在清洗时应注意的问题
发布时间:2015-10-20
摘要:冬虫夏草,是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麦角菌科真菌冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体。因为量少,所以价比黄金。
       冬虫夏草,是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麦角菌科真菌冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体。因为量少,所以价比黄金。
       冬虫夏草虽然名贵,功效又好,但并非买到家不用处理就能吃。消费者购买来冬虫夏草后,无论是采用哪种吃法,保持干净都是必须的。
       这是因为冬虫夏草通常很脏。“冬虫夏草的生长环境是在湿润草甸中,自身携带了一些细菌和寄生虫(卵),同时采挖时也不可避免会沾泥。而且虫草价格金贵,沾了泥的虫草重量会增加,可以售卖更多的价钱,因此商家和采挖者往往故意不清洗。因此,买来的冬虫夏草一定要用软毛刷把它刷洗干净。由于冬虫夏草价格昂贵,1克冬虫夏草就要几百元钱,可能一洗刷,一二百元钱就这么洗掉了。很多人往往舍不得洗刷。
       虫草要仔细洗刷干净后,再根据各自的需要选择不同的方法食用,可以蒸、可以煮、可以熬。如果担心买到的冬虫夏草有质量问题,可以向医疗机构中医专业人员咨询。吃不完的虫草,要把它放在冰箱里冷藏着,或是包两三层保鲜膜,然后冷冻亦可。那么冬虫夏草可以直接用水冲洗吗?答案是可以冲洗的,但冲洗的时间要把握住,只能用冷水,不能用热水洗,因数热水会把冬虫夏草的营养冲掉。一般冲洗时间控制在80秒内。也就是说正确洗冬虫夏草的步骤是先刷泥,再用清冷水过80秒。切记千万不要相信冬虫夏草身上的泥土也是有营养的这种说法。只有正确服用冬虫夏草,对自己的身体才能产生比较好的效果。

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