了解冬虫夏草
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冬虫夏草的形态特征及辨识要点
发布时间:2015-12-18
摘要:冬虫夏草,顾名思义,一半是虫,一半是草,即冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3~5厘米,直径0.3~0.8厘米。
        冬虫夏草,顾名思义,一半是虫,一半是草,即冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3~5厘米,直径0.3~0.8厘米。表面深黄色至黄棕色,偶见棕褐色。有环纹20~30个,近头部的环纹较细。全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,以中部4对最明显。头部红棕色,尾如蚕尾。子座细长圆柱形,稍扭曲,表面深棕色至棕褐色,长4~7厘米,直径约0.3厘米,有细纵皱纹,头部稍膨大。
        子座的形态特征:所谓子座,即冬虫夏草中“草”的部分,出自寄主(所谓“虫”的部分)幼虫的头部,单生,长棒形或圆柱形,长4~11厘米,基部直径1.5-4毫米,向上渐细。头部近圆柱形,褐色,初期内部充实,成熟后变中空。子囊壳近表面生,基部稍陷于子座内,椭圆形至卵形。子囊多数细长,产生在子囊壳内。
        显微镜观察:从子座横切面看,子囊壳呈卵形,近表面生,基部埋藏于子座内,子囊孢子呈线形。从虫体横切面看,表皮有6~30微米的刚毛,体壁层较厚,有侵入的菌丝,其内为相互交织的菌丝,中间有多角状的内脏残迹。从粉末看,呈棕褐色。虫体组织碎片呈规则多角形,淡黄色或黄棕色,有时隐约可见许多黑褐色的表皮斑纹,上面可见附着的菌丝。菌丝众多,细长,白色,分枝或不分枝,密集交叉成团或断裂成节。子座柄部组织外壁块呈不规则方形、长方形,由许多细长的菌丝组成,菌丝排列紧密。囊壳碎片整体及断头子囊壳呈黄色,半透明状,子囊细长。
        了解冬虫夏草的外形特征有助于我们在购买冬虫夏草时分清真假。但仅仅是这样还不够,在确认虫草来源准确无误后,还要掂一下虫草的重量,重量异常者必定有问题。看一下虫草的表面,有无返潮,有无晶体析出,嗅一下虫草的气味,用水或酒精浸过的虫草都会不同程度地失去香气。尝一下虫草的味道,是盐是糖是矾一尝即知。试一下虫草的质地,是否有变硬变脆或吸潮变软;折断几个虫草,看看腹中有无异物等等。通知这几个步骤能进一步杜绝购买到假冒伪劣虫草。

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