了解冬虫夏草
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冬虫夏草断草的形成原因和营养价值
发布时间:2015-07-17
摘要:由于冬虫夏草产地海拔高,运输和携带过程中就会出现折断,如此就有了断草,还有就是刷泥清洗的过程中藏民不小心也会将冬虫夏草折断,这个时候他们就会将它穿起来继续出售。由于冬虫夏草全靠人工挖掘和清洗,出现断草是在所难免的。
        有购买冬虫夏草经历的消费者经常会遇到断掉的冬虫夏草,断掉的冬虫夏草不仅会影响美观还会给人一种假货的感觉,为什么会出现断掉的冬虫夏草呢?断草的营养价值和整草一样吗?

        真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带雪线附近的草坡上,对自然环境要求高。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

        菌孢把虫体作为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。冬虫夏草的品质,基本上遵循这样一个规律:海拔越高,质量越好。

        由于冬虫夏草产地海拔高,运输和携带过程中就会出现折断,如此就有了断草,还有就是刷泥清洗的过程中藏民不小心也会将冬虫夏草折断,这个时候他们就会将它穿起来继续出售。由于冬虫夏草全靠人工挖掘和清洗,出现断草是在所难免的。

        因为冬虫夏草的很大一部分营养成分在肉截和子座中,当肉截折断或者子座不在的时候,断草长期存放将会流失一部分营养成分,因此,就断草本身而言,在其营养价值方面的确要比整草差很多。

       另外,冬虫夏草断掉之后外形不是很好看,所以对外形和营养价值、功效要求高的消费者,应选择高品质的冬虫夏草产品,比如极草5x冬虫夏草含片,无论是自服还是送人,都能保证高品质、高效吸收。

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