了解冬虫夏草
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如何从手感判断冬虫夏草的质量
发布时间:2015-10-16
摘要:冬虫夏草产于我国青藏高原,各产区经纬度差距大、数千米海拔落差及生态环境差异,导致各地采收季节存在一定时间差。
        冬虫夏草产于我国青藏高原,各产区经纬度差距大、数千米海拔落差及生态环境差异,导致各地采收季节存在一定时间差。 在每个冬虫夏草的采收区,当土层解冻、植被返青,从冬虫夏草“草头”上长出饱满的孢子囊,到孢子成熟释放约为一个月左右的时间,是最佳采收期。在这段时期内,采收的冬虫夏草按时期与质量分为“头草”、“二草”和“三草”。
        “头草”质量最好,是采收期的前十天左右。此时冬虫夏草菌丝体将虫体内的营养进行生物转化,大量提供给孢子囊利于其成熟,冬虫夏草质地坚硬,精华成分含量最高。位于中间十天左右的“二草”质量次之,冬虫夏草“草头”顶端的孢子囊接近成熟,冬虫夏草营养丰富,质地坚硬。冬虫夏草的“三草”已经不具备药用价值。此时冬虫夏草“草头”顶端的子囊孢子已经部分或全部释放,虫体营养转化吸收殆尽,冬虫夏草虫体变空变软,周围泥土中的重金属等有害物质易于反渗入虫体中,这种“三草”已不能食用。有很多不法商贩将“三草”以次充好,混入冬虫夏草中来获取非法收入。
        冬虫夏草所含有益成份密度跟其饱满度有密切关系,冬虫夏草的饱满度又跟个体大小有密切关系。从上总体讲,虫草越大就越饱满,出现瘪草的机率越低,虫草越小饱满度就越差,瘪草占的比例越高。长得非常饱满的虫草,用手捏虫体不会变形,而且能明显感觉到虫体很僵硬,捏虫体时变形越厉害、感觉越松软,就说明虫草越不饱满。
        因此,冬虫夏草个头越大,捏上去不变形的无论内在品质与外在品质都越好。但同时,虫草规格越大,其产量就越少,价格也越高,其性价比并非最高,消费者不必刻意追求虫草规格要很大,应结合自身实际情况选用最适合自己服用的冬虫夏草。

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