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冬虫夏草的科学贮藏保存方法
发布时间:2015-07-14
摘要:预防发霉与虫蛀是保证冬虫夏草质量和药效的关键所在。发霉与虫蛀的原因是天然冬虫夏草采挖自土壤里,冬虫夏草本身带有大量活的真菌孢子(种子)和活的虫卵,因此,必须注意虫草的贮藏方法。
        在冬虫夏草的贮藏与保存环节,预防发霉与虫蛀是保证其质量和药效的关键所在。发霉与虫蛀的原因是天然冬虫夏草采挖自土壤里,冬虫夏草本身带有大量活的真菌孢子(种子)和活的虫卵,因此,必须注意虫草的贮藏方法。

        在冬虫夏草产区,冬虫夏草的贮藏要求不高。在产区,气温低而且干燥,挖出的冬虫夏草在太阳下晒干、散装,有的经酒喷软再整理包装。保持冬虫夏草含水量10%左右,在低温干燥的环境中,冬虫夏草一般不会发霉,也不易生虫,如果太潮湿,用密封袋包装后保存在冰箱内便可以了。

        在非冬虫夏草产区贮藏冬虫夏草时,特别要预防冬虫夏草发霉与虫蛀。发霉与虫蛀的条件是适宜的温度和水分。所以,需要创造干燥、低温、防虫、密封的环境。古人的方法是将冬虫夏草放在密封的、用木炭、石灰吸水的桶里防潮,或先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在冬虫夏草的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果。

        一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。如果量很少,而且储藏时间也很短,只需要放在阴凉干燥的地方就可以,或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃容器中,置冰箱中冷藏,随用随取。如果量大或者需要放置较长时间,最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为刚买来的虫草都有些潮,而且久置容易发霉、生虫。虫草受潮后要化苗,即虫体成空壳,捏后变扁,使虫草质量降低。(摘自《中国虫草的现代研发与应用》)
 
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