了解冬虫夏草
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了解“形色味”准确鉴别冬虫夏草
发布时间:2015-08-13
摘要:冬虫夏草虫因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品。我们可以通过形状、颜色、气味来鉴别冬虫夏草的真假与优劣。
       冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝。冬虫夏草简称虫草,是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成,冬虫夏草因此得名。冬虫夏草虫因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品。我们可以通过形状、颜色、气味来鉴别冬虫夏草的真假与优劣。

       形状:冬虫夏草的鉴别可以通过其“草形”来判断,冬虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝,其基部较粗,末端渐细,长度在0.1-4厘米之间。虫体由8对足,尾如蚕尾,长度一般在1.6-4厘米之间,正品虫草表面粗糙,环纹明显,干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。

       颜色:虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,有“黄金草”之称。多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。

       气味:冬虫夏草的鉴别还可以通过虫草的气味来闻出来,正品的冬虫夏草带有干燥腐烂虫体的腥燥味,和掺杂由草菇的香气。冬虫夏草入药时须虫体和子座兼备,药性方佳,倘若缺一,则疗效不完全。残缺不全的虫草均为次品。在购买药用冬虫夏草时,应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽的。

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