了解冬虫夏草
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冬虫夏草的市场现状与开发难题
发布时间:2015-11-11
摘要:近年来,冬虫夏草以“秘精益气,专补命门,理治诸虚百损,老少病虚者皆宜食用……“等诸多特点成为越来越多人养生保健以及疾病治疗的佳品。
       近年来,冬虫夏草以“秘精益气,专补命门,理治诸虚百损,老少病虚者皆宜食用……“等诸多特点成为越来越多人养生保健以及疾病治疗的佳品。市场需求量的剧增,野生虫草资源日趋枯竭;囿于对虫草吃法的研究不多,虫草有效成分吸收率低下,浪费较大。这已成为虫草产业化进程中的两大难题。
       虽然冬虫夏草是人们熟知的滋补品,但仍有不少人疑惑:虫草的滋补作用有哪些?可否通过人工栽培开发虫草资源?如何使用以促进人体对虫草有效成分的充分吸收?
 
       难题一:野生资源日益匮乏
       天津国际生物医药联合研究院副院长张耀洲认为:天然资源的开发利用具有一个共性,那就是破坏容易恢复难,一旦被破坏,恢复的技术难度相当大、周期相当长。发菜、麝香、沉香、犀角、雪莲、铁皮石斛、黄精等野生动植物中药材、食材资源的枯竭,与人们过度滥捕滥采有直接的因果关系,冬虫夏草资源亦然。
       野生冬虫夏草的主产地在青藏高原。由于虫草的药用价值不断地被人们所发现,虫草资源的产业化应用量和优质虫草的市场需求量急剧膨胀,滥采过挖,使得野生虫草资源日益匮乏。可以预见,这种状态不改变,冬虫夏草进入濒危物种名录为期不远。
       我国的虫草产业近几年来发展迅速,除个别企业开发了人工培植的蛹虫草以及一些不良商人生产销售的假冒伪劣虫草产品以外,市场上的虫草产品,大多以原植株干品形态出现或是以野生虫草为主要原材料生产的保健食品形态出现。
       难题二:需求量猛增资源萎缩
       天津国际生物医药联合研究院会同国家权威检测机构对市场上的虫草制成品进行过抽样研究,除少数几个厂商的产品外,绝大多数产品中虫草的有效成分几乎很难检测得到。也就是说,要么产品中虫草的投料量过低或压根就没有使用虫草,要么虫草的破壁技术不过关,有效成分得不到释放。相对而言,个别高价位的虫草制品的品质尚可。原植株干品虫草因产地海拔环境不同,有效成分的含量差异很大。譬如说,西藏那曲和青海玉树产的虫草优于其他地方的,其次还有川草、滇草,与品质相对应,它们的市场价差也非常悬殊。要准确区分它们,需要一定的专业技能和经验。
       冬虫夏草具有护心养脑、强肾固本、改善血液循环、抗疲提神、改善亚健康状况等作用,这些保健功能不仅是现代科学实验的结论,也是人们食用后的亲身体会。与其他滋补品的针对不同体质进行滋补不同,虫草具有“阴阳同补”的特性,适应人群广泛。
       随着现代交通、信息、经济等方面的进步,选择虫草作为滋补品的人越来越多,一个突出的消费现象是,绝症患者群体的虫草消耗量与日俱增。这给虫草资源的恢复和有序开发带来了很大的压力,加之出口需求上升,使得野生虫草资源的萎缩成为一种必然。迫切需要研究开发能够替代野生虫草的高科技生物产品。

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